しーたかの日本酒アーカイブ

こんにちは、しーたか(@s_sakearchive)です。 最近、富山県の『羽根屋（はねや）』が面白い試みを始めているをご存じでしょうか？その名も「酒米探検シリーズ」。醸造技術研鑽のために、あえて県外の酒米に挑戦するという企画です。 これまでも北海道の「吟風」や青森の「華吹雪」などを使ってきましたが、第5弾となる今回…