前回まで見てきたように、日本酒の「辛口」という言葉は飲み手や造り手、そしてお酒を提供する人々の間にさまざまな難題をもたらすこともあります。 そしてそうした複数の立場の人々をつなぐ役割を担っているのが、メディアです。（少なくとも、日本酒メディアを運営する私たちはそう信じて頑張っています。）そこで、今…