「ダム酒」とは、〝天然の貯蔵庫＝ダム''で熟成させた日本酒です。 愛知・岐阜の13酒蔵が、地元4つのダム（矢作ダム・丸山ダム・阿木川ダム・小里川ダム）とタッグを組み、2023年にプロジェクトがスタート。ダムに貯蔵する前の日本酒を味わうイベントをゴールデンウィークに開催した後、酒蔵の地元のダムで1年間そのお酒を…