本の覚書

食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖発売日: 2016/04/14メディア: 単行本 食材ごとに旬、注目成分、選び方、栄養素を引き出す調理法、効果倍増の食べ合わせ、安心下ごしらえ、保存法などがコンパクトにまとめられている。 こういう本があったらいいなとは書いたが、読み物としては『その調理、９割の栄養捨ててます！』…