地方出身の店主たちに聞く「上京店主のふるさと噺」シリーズ。第7回は、神奈川県相模原市の洋菓子店『C’est la Saison（セ・ラ・セゾン）!』のオーナーシェフ・清水康生さんだ。和歌山県串本町で生まれ育ち、大阪や東京での暮らしを経て相模原に拠点を構える清水さんに話を聞いた。