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乾物ソムリエ資格とは、乾物のレシピや調理法から乾物類の持つ栄養・美容効果まで乾物に関する深い知識を有する方に与えれる資格です。 資格の取得には具体的には切り干し大根・干ししいたけ・寒天・煮干しなどの乾物の基礎知識について、乾物の戻し方、最適な保存方法などのような知識やスキルが求められます。 以下に本…