10品目献立★a-chin家の食卓日記

漬けておくだけで肉や魚を美味しくしてくれる塩こうじを仕込みました。 塩こうじに漬けて焼いた鶏肉や鮭の独特な旨味が好きで、なくなる度に手作りしています。 お漬物シーズンでスーパーにはたくさんの種類の米麹が並んでいました。 パッケージの雰囲気で選んだのがこちら↓ 北海道産米で作られているのにお手頃価格でした…