satoshinocurry’s diary

こんばんはさとしです。今日はこれ。 ポークビンダルカレー 豚肉を酢や玉ねぎ、スパイスにつけこんで一晩おく。翌日玉ねぎとトマトで作ったカレーのベースにつけこんだ豚肉を加えじっくり煮込んで完成。しっかり胡椒で辛味をつけ、酢の酸味や炒め玉ねぎのコクが絶妙。いやあうまかった。 さて、最近自分のカレーが薄いなぁ…