人生１００年に立ち向かうために ～栄養学を組み合わせ×簡単薬膳を自己学習中～

食材の性質 ●五気（五性）とは・・・ 寒性・涼性・平性・温性・熱性 五気とは五性ともいい、 食材の持つ５つの性質を指します。 ①寒性（かんせい） 身体を強く冷やす働きをします。 ②涼性（りょうせい） 身体を冷やす働きをします。 ③温性（おんせい） 身体を温める働きをします。 ④熱性（ねっせい） 身体を強く温める働き…