貧困層の足搔き

納豆菌米ぬかぼかしにチャレンジ 日本有機農業普及協会理事 農業コンサルティング企業「ジャパンバイオファーム」代表の小祝政明さんが説明した記事に、しっかり発酵を進めて、醤油や味噌のようなにおいがする状態が完成というような記載があったのだが私のチャレンジした嫌気性発酵ではどうやら甘い匂いがゴール。味噌や…