製菓衛生師という資格について考えてみた件

パティシエ・ケーキ職人とは？ パティシエは、フランス語で「菓子製造人」という意味である。 洋菓子やデザートをつくる職人を指し、男性・女性の職人で別の呼び方となる。 男性 → パティシエ 女性 → パティシエール 「パティシエがつくる洋菓子」と「調理師がつくる洋菓子」との違いは、味の美味しさだけでなく、芸術作品…