製菓衛生師の資格とキャリア：食に関する新たな選択肢

製菓衛生師試験の内容とは？ 四肢択一方式でマークシート方式で行われる。 ※科目に「製菓実技」とあるが、ペーパー試験で行う。 全６０問からなる。 試験科目は？ 全部で６科目から６０問出題される。 ①衛生法規（３問） ②公衆衛生学（９問） ③栄養学（６問） ④食品学（６問） ⑤食品衛生学（１２問） ⑥製菓理論・実技（１…