製菓衛生師の資格とキャリア：食に関する新たな選択肢

｜水飴とは、何か？ ｜水飴の甘味度について ｜水飴の成分を知ろう ｜デキストリンとは何か？ ｜焼菓子に水飴を加えると、どうなる？ ｜水飴とは、何か？ 水飴は、でんぷんから作られる糖類で、ブドウ糖、グルコースを主成分としています。水飴は、糖類が結晶化しないようにした粘性のある液体であり、甘味があります。食…