製菓衛生師という資格について考えてみた件

｜小麦のタンパク質について ＜グルテニン＞ ＜グリアジン＞ ｜小麦のグルテンについて ｜グルテンはどうやってできる？ ｜グルテンと人体に与える影響とは？ ｜まとめ seika-riron.hatenablog.com ｜小麦のタンパク質について 小麦のタンパク質には、グルテニンとグリアジンという2つの主要な成分が含まれています。 以下…