晴耕雨読 趣味と生活の覚書
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どぶろく特区と自家醸造
「 秋田県北部は、日本一の密造酒地帯であった。」 という文章を読んだ時、仰天した。 書店で立ち読みしていたと思う。 たしかに、子どもの頃から、まわりでどぶろくを作っているのは知っていた。我が家でも、つくることがあった。ポコポコ発酵していた。 それが、どうもやってはいけないことらしいことも、知っていた。 …