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魚と日本人――食と職の経済学 (岩波新書) 作者:濱田 武士 岩波書店 Amazon 日本の漁業や魚介類の流通、消費に関する概説書。著者は現在日本の魚食文化の危機に警鐘を鳴らしており（魚介類の消費量の減少や、水産資源の減少、さらには漁業のビジネスの存続）、そこにはグローバル資本主義による国産水産物の価格競争力低下や…