ルイジアナ州ニューオリンズの料理文化 ケイジャン(Cajun)とクレオール(Cleore)
ニューオリンズはアメリカ南部の中でも特別な文化のある土地で、ヨーロッパ各国の影響が様々な場所で感じられます。料理にも歴史的な背景を見ることができます。