アメリカの薄切り肉問題は「ひき肉」で解決！脂身が少ないアメリカのひき肉は炒めてもポロポロしにくくて、割と塊のままでいてくれる。それをあんまり崩さず使うと、炒め物も煮物もいい感じに出来ます。