湯種製法は日本発祥なのですが、私がブログで解説した元祖湯種とは別物の『ゆる湯種（=タンジョン）』で作る食パンが海外でたくさん紹介されていて、「日本のミルク食パン」「北海道牛乳食パン」などと呼ばれてます。