文・取材／山内貴範 奥羽山脈の麓に広がる秋田県羽後町。この町の中心部・西馬音内（にしもない）地区で食べられているそば「西馬音内そば」が、そば好きの間で密かな人気を集めている。 人気の理由は、その独特な供し方。一般的に“か…