せとちよ料理帖

加工食品や食品添加物は本当に体に悪いのでしょうか？豆腐のにがりやビタミンCの酸化防止剤など具体例をもとに、加工食品の定義、天然食品のリスク、そして近年注目される「超加工食品」の違いを分かりやすく解説します。