菊一文字―長崎の刃物商―

社会学部 増田智美【目次】はじめに 第1章 菊一文字とは 1.来歴 2.名前の由来 3.京都と長崎の菊一文字 第2章 刃物の世界 1.刃物の種類 2.刃物の変遷 3.堺の鍛冶職人 4.刀鍛冶と野鍛冶 第3章 16代目細川真一氏のライフヒストリー 結び 謝辞はじめに 本論文は、社会調査実習として行われた長崎県の調査報…