しもた屋ANNEX

さて土曜日です。今日も恒例、手打ちうどんをやりますよ〜 先週買っておいた油揚げと揚げ玉（天かす）を使います｡後の材料はいつもと同じですが、今日のテーマはできるだけ細く作ること。これがちょっとした失敗につながるのですが… 準備はいつもと同じ。 前回までは粉がてんこ盛りになってこぼれそうだったので、100gずつ…