特徴 フランスや中東、北アフリカで好まれているスパイスミックスです。 香り 臭み消し 辛味 色・飾り 味付け ○ ○ - - -   使い方 パテ・テリーヌ・ソーセージ等ひき肉料理にナツメグやオールスパイス同様…