1975年創業、新潟市江南区に店舗を構える金物屋「石本商店」。工具や日用品を販売する傍ら、先代がひっそりと作り始めた「ごまどうふ」がこの店の名物である。葛粉・白胡麻・砂糖から手作りする優しい甘さともっちりとした食感が評判を呼び、40年以上経った現在も地域住民に愛されている。一時期は跡継ぎがおらず、廃業を…