日本酒カクテルの将来像 アルコール度数46度という、とんでもない高アルコール酒。 清酒に醸造アルコールを混和させて造り上げた、まさに超高アルコール日本酒にはなるのですが、酒税法上、アルコール度数22度までが清酒となるので、この越後武士さむらいはリキュールという区分になります。 醸造後1年間タンクで寝かせ、…