対馬近海は暖流と寒流がぶつかり合う海域のため、プランクトンが多く、それを食べる鯵も体が大きく育っているのが特徴です。 この鯵を厳選し贅沢に干物に加工したのが「対馬あじ」。 脂のりが良く、厚みがありながらふんわりとした身質の国産最高峰のブランド鯵。 他では手に入らないプレミアムな「あじ開き」です。