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「近江牛イチボの炭火ロースト 季節野菜と一緒に」 5000円 新製品 イチボとは牛のお尻の先にある柔らかい赤身の希少部位のこと。 その希少な近江牛のイチボ（おおよそ100g）をうま味を閉じ込めるように炭火でじっくりと焼き上げています。 イチボの特徴である赤身なのに適度なサシ（霜降り）が入っているため、炭火で焼き…