６０歳になりましての日記

GWに来ていた孫（高1）が内のご飯が美味しいと言った。台所に来て、鍋で炊いたご飯を見て、食べた感想だ。 この時期は研いた米をザルに上げ、30分ほどしてから炊く。 炊きあがったら10分ほど蒸らし底からしゃもじで空気を入れるようにほぐす。 家にはおひつがない。このまま蓋をすると雫が落ちる為、固く絞った濡れ布巾を…