やっぱり手作りパンが好き

パン作りにある程度なれてくると、どうしても入れたくなりますよね～ 野菜たち・・・ しかし、野菜を練り込んだらうまく膨らまなくなったとか、とても硬い目詰まりしたようなパンになってしまった・・・と言うご相談をよく受けます。 「それって野菜に含まれる酵素？？とかの影響なのでしょうか」と言うご意見もよくいただ…