ブノワ・ニアン実食ブノワ・ニアンとはエンジニア出身という異色の経歴の持ち主で、自ら農園を訪れてカカオを選定し、「単一農園・単一品種」のカカオにこだわっているそうです。畑の土壌改良から栽培・収穫、さらには収穫後の発酵・乾燥に至るまで、そのすべての工程につい