すきっぴーの墜落日誌

ワインの「余韻」を正しく分析し、評価する方法 ワインのテイスティングシートを見ていると、「酸味」や「余韻」などの項目に1～5の数字が並んでいるのをよく見かけます。【味わい】 項目 左（1） 評価（1-5） 右（5） 補足メモ アタック 軽い/ソフト 1・2・3・4・5 強い/インパクト 第一印象の強さ 甘味 ドライ（辛口） 1…