すきっぴーの墜落日誌

ワインの「酸味」を正しく分析し、評価する方法 酸味の定義 酸味の評価基準（1～5段階） 1：穏やか / 酸味が低い（Low / Smooth） 2：やわらかい / 控えめ（Soft / Round） 3：フレッシュ / 中程度（Fresh / Medium） 4：キレがある / やや高い（Crisp / High） 5：シャープ / 高い（Sharp / Very High） 【実践編】酸味を…