すきっぴーの墜落日誌

ワインの「果実味」を正しく分析し、評価する方法 「余韻」「酸味」に続き、今回はワインのキャラクターそのものを決定づける「果実味（フルーティネス）」について解説します。 「果実味」は、「酸味」や「甘味」と混同されやすい要素です。 酸味：唾液が出るか 甘味：舌に糖分が残るか 果実味：口に含んだときの果汁感（…