【テイスティングの極意】ワインの「苦味・ミネラル」を正しく分析し、評価する方法（白・ロゼ・泡）
【白・ロゼ・泡】ワインの「苦味・ミネラル」を正しく分析し、評価する方法 苦味・ミネラルの定義 苦味・ミネラルの評価基準（1～5段階） 1：なし / ソフト（None / Soft） 2：わずか / 控えめ（Low / Subtle） 3：中程度（Medium） 4：やや強い / しっかり（Medium-High / Firm） 5：強い / 硬い（High / Hard） 【実践編…
