すきっぴーの墜落日誌
id:skippy
【テイスティングの極意】ワインの「アタック」を正しく分析し、評価する方法
ワインの「アタック」を正しく分析し、評価する方法 アタックの定義 アタックの強さを決める3つの要因 アタックの評価基準(1~5段階) 1:弱い / 繊細(Weak / Delicate) 2:ソフト / 優しい(Soft / Gentle) 3:中程度 / バランス(Medium) 4:やや強い / しっかり(Strong / Firm) 5:強い / インパクト(Intense /…