すきっぴーの墜落日誌
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【テイスティングの極意】ワインの「花・植物の香り」を正しく分析し、評価する方法(赤ワイン)
【赤ワイン編】ワインの「花・植物の香り」を正しく分析し、評価する方法 花・植物香の4つの分類と特徴 1. スミレ / バラ(フローラル) 2. ピーマン / シダ(青っぽい) 3. ミント / ユーカリ(清涼感) 4. 腐葉土 / キノコ(熟成香) 【実践編】香りのバランスで判断する「主役・脇役チェック」 具体的な手順 判定の目安…