すきっぴーの墜落日誌

ワインの「香りの印象・強さ」を正しく分析し、評価する方法 5つの印象と選び方の基準 1. 控えめ・閉じている（香りが弱い） 2. フレッシュ・若々しい（香りが中程度） 3. 完熟した・濃厚な（香りが強い） 4. 複雑な（色々な香りが混ざっている） 5. 熟成感がある（ひね香・古酒の香り） 【実践編】香りの全体像を捉える具…