すきっぴーの墜落日誌

ワインの「粘性」を正しく分析し、評価する方法 外観チェックで、グラスをくるくると回している人を見たことがありませんか？ あれは香りを立たせると同時に、液体の「粘性（ヴィスコシティ）」を確認しているのです。テイスティングシートでは以下の部分です。【外観】 項目 チェックリスト（選択肢） 清澄度 □ 澄んでい…