新鮮なアオリイカの肝とゲソを使ったコチュジャン炒めのレシピを紹介。肝の下処理や臭みを抑えるコツ、美味しく作るポイントまで詳しく解説します。釣ったアオリイカを余すことなく味わいたい方におすすめです。