釣った魚をどう料理するか迷った人向けに、シロギス、ヒラメ、チヌ、アオリイカなど、実際に釣った魚で作ったレシピを魚種別に紹介。刺身、昆布締め、天ぷら、炒め物など、釣魚をおいしく食べる料理をまとめています。