1月7日は七草粥の日。春の七草を入れたおかゆを食べ、無病息災を願う習慣に、子どもの頃から慣れ親しんでいる方も多いことだろう。でも、そもそも七つの野草がどんな理由で選ばれているのかなど、その詳細を答えられるだろうか？この記事では、七草粥の由来と作法、春の七草の意味、五節句の行事食について紹介する。