今日の一語り

最近ハゼ釣りをはまっているわけだが・・・。 ハゼと言えば天ぷらが美味しいのが定番だが、天ぷらばかりでは脂質場多くていけない。 ということで、結構手間はかかるが、焼き干しにしてみたりしている。 からからになるように焼き上げて、冷蔵庫で干して一晩という感じである。 それを圧力鍋に入れて調味液を入れて、圧力…