今日の一語り

さて、アジというのは味が良いので「アジ」と称されたと言われる。それくらい、確かに美味い。 刺身にしてもうまいし（ただし、一日くらい置く方が熟成して柔らかくてうまい）、漬けにしてもいい。塩焼きもいいし、干物なんかはお土産の定番だ。房総の食べ方のなめろうなんかもいいよね。 しかして、こう年がら年中アジを…