今日の一語り

理科の中では、物理とか化学の方が好きだった。生物学はあまり得意じゃなかったんだけど、それって生物学的過程って複雑にすぎてシンプルに数学的に表現できないからあまりそれが好ましくなかったということかもしれぬ。 生物学的過程の複雑さがスパークしているのが発酵だろう。なにかの菌が作用して、熟成のような元のも…