今日の一語り

カタクチイワシがかなり釣れたのでつみれに挑戦す。 つみれににするには背骨を抜く。これが結構大変。 フードプロセッサは味気がないかと初めてかな、すり鉢を使うことに。 いきなりすり鉢に入れて失敗。 まずは包丁で叩かないとね。細かくしてからする。 団子にして茹でる。結構様になっている。 青の味覇でスープの味付…