今日の一語り

桐のまな板を愛用しているわが家。やはり非常に軽くて取り回しが良い。 そして、柔らかい材だから、包丁の刃を柔らかく受け止めてくれて、切る素材もずれにくい。 ただ、柔らかいせいだろう、包丁の刃の傷が残り、そこから黒ずんできたりする。また、側面が黒ずんだりする。 もう新たなものを買うしかないかなぁと思ってい…