焼津はマグロのあらの宝庫だった

今回は静岡旅をしたわけだが、投宿したのは焼津。マグロの遠洋漁業基地として、つとに有名。 焼津で買ってきたマグロのあら。 おひとり様2個までとなっていたが、1個しか残存なく、10時前の段階でね、人気の程が伺われる。ヤイヅツナコープという漁協直営店で購入。アラの中でも黒い血合の部分は煮付けたが、白い部分は…