今日の一語り

さて、最近、発酵って面白いかなとか感じている。 今度、どっかで麹を手に入れて、和式な発酵過程を試してみるか。 発酵について真剣に考えてみる ～酒饅頭作りを通じて生物学的過程の重要さを実感～ - 今日の一語り かように語っているが、”やろうかな”とか言っているうちは往々にして”やらない”ものだが、私の場合のめり…