今日の一語り

昨日から仕込んであったパン種と酒饅頭ダネ。 昼間のお出かけから戻りどうなったか見たらかような感じ。 左のパン種は大分膨らんだ。さすが、酵母が生きているんだなぁと感じた。 中力粉に天然酵母を加えた酒饅頭ダネ、右の方はさほど膨らみは感じないが、少しは膨らんだかな。